Ավելորդ քաշը մարդու գերազանց առողջության ցուցանիշ չէ, այլ ճիշտ հակառակը։Լրացուցիչ կիլոգրամները ցույց են տալիս, որ մարմինը խափանվել է, և այն նորմալ չի աշխատում։Օգնեք հաղթահարել խնդիրը, որը հատուկ մշակվել է սննդաբանների կողմից դիետաներով: Դրանցից ամենաարդյունավետն ու արդյունավետը սպիտակուցն է։
Սպիտակուցային դիետա քաշի կորստի համար
Դիետան, որը բաղկացած է բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ մթերքներից, սպիտակուցային դիետա է արագ քաշ կորցնելու համար: Բայց դա նաև ածխաջրերի և ճարպերի ընդունման խիստ վերահսկողություն և սահմանափակում է: Այս արդյունավետ դիետայի ընթացքում օրգանիզմն ակտիվորեն հեռացնում է հեղուկն ու կալցիումը։Նման դիետայի դեպքում մեծ ծանրաբեռնվածություն է անցնում երիկամների վրա, և արդյունքում մարդը կարող է զգալ չոր մաշկ, ձանձրալի մազեր և փխրուն եղունգներ։
Ջրազրկումից խուսափելու և լավ զգալու համար դուք պետք է խմեք շատ մաքրված ջուր, ինչպես նշված է Հեղուկի ընդունման աղյուսակում: Վիտամիններ օգտագործելն ավելորդ չի լինի։Ճիշտ և հավասարակշռված սննդակարգի, վարժությունների համադրությունը կարող է հսկայական ազդեցություն ունենալ։Պետք չէ մարզվել մարզասրահում, բավական կլինեն պարզ վարժությունները, որոնք կխլեն ձեր ժամանակից կես ժամ։2 շաբաթվա սպիտակուցային դիետան կարող է ամբողջությամբ վերափոխել ձեր կազմվածքը։
Բարձր սպիտակուցային դիետայի առավելությունները
Այս դիետան շատ առավելություններ ունի. Սպիտակուցային դիետայի հիմնական առավելությունները.
- Երկար ժամանակ քաղցը հագեցնելը. Սպիտակուցը բարդ տարր է, օրգանիզմին ժամանակ և ուժ է պետք այն մարսելու համար։Սա է սովի մի քանի ժամով վերացման պատճառը։
- Հավասարակշռված դիետան օգնում է ոչ թե կիլոգրամներ հավաքել, այլ արագ կորցնել դրանք։
Սպիտակուցային դիետայի թերությունները
Սպիտակուցային դիետայի թերությունները կան.
- դիետայի ավարտից հետո հեշտ է կոտրել ածխաջրածին մթերքները (ալյուրի արտադրանք, մակարոնեղեն);
- եղունգների և մազերի վիճակը կարող է վատթարանալ.
- երիկամների վրա բեռի ավելացում;
- դիետան տրամադրության հաճախակի փոփոխություններ է առաջացնում.
Ինչ կարող եք ուտել սպիտակուցային դիետայի վրա
Մթերքների ցանկը, որոնք դուք կարող եք ուտել սպիտակուցային դիետայի վրա, ներառում է հետևյալ հիմնական բաղադրիչները.
- Թռչնի, նապաստակի, հորթի, տավարի, գառան միսից ուտեստներ: Միսը կարող եք եփել տարբեր բաղադրատոմսերով՝ շոգեխաշել, եռացնել, շոգեխաշել, տապակել առանց ձեթի։
- Մի շարք անյուղ ձուկ. Ընտրեք սորտերը ձեր հայեցողությամբ, դա ճաշակի հարց է:
- Սպիտակուցներով հարուստ հավի կամ լորի ձու.
- Բանջարեղեն (ամեն ինչ, բացի կարտոֆիլից): Դրանք կարելի է վերցնել թարմ կամ սառեցված խառնուրդներով։Դրանցով ապուրներ եփել, տապակել, շոգեխաշել, նախապատվությունը տալ կանաչեղենին ու կաղամբին՝ սպիտակին, ծաղկակաղամբին, բրյուսելյան կաղամբին։
Սպիտակուցային դիետա - ավելի լավ է ճաշացանկ պատրաստել 14 օր առաջ - այն չպետք է սակավ լինի: Դիետան կարելի է նոսրացնել նման մթերքների օգտագործմամբ՝ պահածոյացված ձուկ, թույլ աղած խոզի ճարպ, որակյալ երշիկեղեն, մուգ շոկոլադ, մրգեր՝ չափավոր քանակությամբ։Լոլիկը հատուկ դեր է խաղում՝ պարունակում է լիկոպին, որն անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին։Աղցանները պետք է համեմել կիտրոնի հյութով, կտավատի կամ ձիթապտղի յուղով։Խիստ դիետայի ժամանակ կարելի է օգտագործել տարբեր համեմունքներ։Աղը պետք է սահմանափակվի։
- կարտոֆիլ;
- հացաբուլկեղեն;
- շիլա, մակարոնեղեն;
- ցանկացած քաղցր ըմպելիք;
- ալկոհոլային խմիչքներ.
Սպիտակուցների օրվա մենյու
Հաջող նիհարելուց հետո անհրաժեշտ է պահպանել մարզավիճակը արդյունավետ ծոմապահության օրերի օգնությամբ։Դրանք անցկացվում են շաբաթը մեկ անգամ տանը, այս օրը սպառվում են միայն սպիտակուցային մթերքներ։Մի մոռացեք խմել մոտ երկու լիտր հեղուկ առանց շաքարի: Թույլատրվում է բանջարեղեն ուտել հում, խաշած կամ շոգեխաշած։Սնունդն ընդունվում է 4-5 ժամը մեկ։Պահքի օրերի մի քանի տեսակներ կան.
- Բեռնաթափման օր մսի վրա. Մեկ օր կարող եք ուտել միայն անյուղ միս՝ խաշած կամ շոգեխաշած վիճակում։Այն պետք է բաժանել հավասար մասերի և ուտել ողջ օրվա ընթացքում։Քաղցը կարող եք հագեցնել ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենով (լոլիկ, կաղամբ, վարունգ)։Երեկոյան ցանկության դեպքում թույլատրվում է խմել 250 գրամ կեֆիր 1% յուղայնությամբ։
- Ըստ ակնարկների՝ կեֆիրով մեկ օրն ամենահայտնին և արդյունավետն է: Մեկ օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել մեկուկես լիտր կեֆիր։Դիետան կարող է բազմազան լինել խնձորով 3-5 հատի չափով։Բայց պետք չէ մոռանալ ջրի մեծ քանակությամբ օգտագործման մասին։
- Ձկան վրա բեռնաթափման օրը շատ նման է մսին. Այս հաքի համար կարող եք վերցնել սաղմոն, պելենգա, վարդագույն սաղմոն, արծաթագույն կարպ: Սպիտակուցային օրվա ճաշացանկը բաղկացած է ձեր ընտրած համեղ ձկան 600 գրամից: Կիտրոնով ջուր կամ կոճապղպեղով ջուր խմելը կօգնի սովի դեմ պայքարում։Առավոտը կարող եք սկսել կանաչ թեյով։
Սպիտակուցային դիետայի տեսակները
Կան մի շարք սպիտակուցային դիետայի տարբերակներ: Նման դիետայի տեւողությունը տատանվում է 5-ից 14 օր։Քաշը կորցնելու արագացված և արագ միջոցը հինգ օրվա սպիտակուցային դիետան է: Այն օգտագործվում է, երբ անհրաժեշտ է արագ նիհարել: Այս բարձր սպիտակուցային դիետայի հիմնական մթերքներն են.
- միս, նախընտրելի հավի ֆիլե;
- կաթնամթերք և կաթ;
- բուսական թեյ, ոչ գազավորված հանքային ջուր (սուրճ չխմել):
Տասը օրվա դիետան գործնականում չի տարբերվում նախորդից։Տարբերությունը միայն ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործման մեջ է, դրանք պետք է ընդունել 6 ժամը մեկ՝ 200 գրամի դիմաց։Կոտորակի սնունդը և փոքր չափաբաժինները թույլ չեն տա ձեզ քաղց զգալ: Անպայման խմեք շատ չգազավորված ջուր և մարզվեք: Ավելորդ կիլոգրամները շատ արագ կվերանան։2 շաբաթվա սննդակարգը զգալիորեն տարբերվում է նախորդներից։Քաշի կորստի համար սպիտակուցային դիետայի նմուշային ճաշացանկը ներառում է նաև փոքր քանակությամբ ածխաջրածին սնունդ:
Սպիտակուցային դիետայի մենյու 14 օրվա համար
Դիետայի մանրամասն նկարագրությունը կօգնի արագ նիհարել և միևնույն ժամանակ չվնասել ձեր առողջությանը։Սպիտակուցային դիետա 14 օրվա ընթացքում.
- Նախաճաշ - 270 մլ սուրճի խմիչք: Ճաշ - 1 ճ. գ. ֆերմենտացված թխած կաթ, 2 ձու, 130 գրամ խաշած կաղամբ։Ընթրիք - 250 գրամ եփած ձուկ արգանակով։
- Նախաճաշ - 230 մլ մրգային հյութ առանց շաքարի, 2 ձու առանց ձեթի քերած ձու: Ճաշ - 170 գրամ ձուկ, 120 գրամ ճակնդեղ: Ընթրիք – 200 գրամ կեֆիր, 0, 2 կգ նապաստակի միս։
- Նախաճաշ - լորի 4 ձու, 270 մլ չքաղցր թեյ։Ճաշ - 180 գ շոգեխաշած հավ, 100 գ շոգեխաշած ցուկկինի, 1 գրեյպֆրուտ: Ընթրիք - 2 ձու, 170 գ տավարի անյուղ միս, 125 գ թարմ բանջարեղենի աղցան:
- Նախաճաշ - 270 մլ թեյ առանց շաքարի, 20 գ պանիր, 10 գ կարագ։Ճաշ - 2 խաշած գազար, սաղմոնի սթեյք 150 գ, թարմ մրգեր 150 գ Ընթրիք - 1 ճ. գ. ռյաժենկա, 25 գ պանիր.
- Նախաճաշ - 1 հում գազար, 270 մլ թեյ։Ճաշ - 1 բաժակ կաթնաշոռ կաթ, խոզի միս բանջարեղենով 250 գ, բանան։Ընթրիք - 1 ճ. գ. կեֆիր, 1 ձու, 25 գ պանիր։
- Նախաճաշ - 250 մլ թեյ, 2 ձու, 15 գ մուգ շոկոլադ։Ճաշ - 170 գ խաշած նապաստակի միս, 150 գ բանջարեղենային աղցան, 1 ճ. գ. մի գդալ թթվասեր. Ընթրիք - 100 գ հում գազար՝ համեմված բուսական յուղով, մի քանի պինդ խաշած ձու։
- Նախաճաշ - 270 մլ թեյ, լորի 4 ձու, 15 գ մուգ շոկոլադ։Ճաշ – 170 գ տավարի միս, 120 գ հնդկաձավար, 2 խնձոր կամ 1 բանան։Ընթրիք - 2 ձու, 100 գ ձուկ, 1 ճ. գ. կեֆիր, 150 գ բանջարեղեն։
- Երկրորդ շաբաթը կրկնում է առաջինի ճաշացանկը, բայց հերթականությունը հակադարձվում է, այսինքն. 8-րդ օրը հավասար է 7-րդ օրվան, 9-րդ օրը հավասար է 6-րդ օրվան և այլն:
Տեսանյութ՝ սպիտակուցային դիետայի մենյու
Ուշադրություն.Հոդվածում ներկայացված տեղեկատվությունը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է: Հոդվածի նյութերը չեն պահանջում ինքնաբուժում: Միայն որակավորված բժիշկը կարող է ախտորոշել և տալ բուժման առաջարկություններ՝ ելնելով կոնկրետ հիվանդի անհատական հատկանիշներից:
սպիտակուցային դիետա
Արդյունքում կորցրած կիլոգրամները անմիջապես չեն վերադառնում, իսկ արդյունքը բավականին կայուն է։Շաբաթվա մենյուում դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես ճիշտ համատեղել արտադրանքը, որպեսզի սննդի մեջ սպիտակուցների տոկոսը լինի ավելի քան 30, իսկ ածխաջրերը, ընդհակառակը, կրճատվեն:
Բարձր սպիտակուցային դիետայի առավելությունները
Քաշի կորուստը պայմանավորված է ոչ թե մկանային զանգվածի, այլ ավելորդ ճարպի հեռացմամբ, ինչը խուսափում է հյուծվածությունից: Գործողության սկզբունքը հետևյալն է. սպիտակուցը որպես հիմնական սնունդ օգտագործելիս և ածխաջրերի քանակը հնարավորինս նվազեցնելու դեպքում մարմինը պետք է էներգիա վերցնի ճարպային կուտակումներից, քանի որ սպիտակուցը ծառայում է միայն որպես շինանյութ և բավականաչափ էներգիա պահանջող չէ: .
Առաջին փուլում ավելորդ հեղուկը դուրս է գալիս օրգանիզմից, ուստի սպիտակուցային դիետան կոչվում է նաև «չորացում»։Այնուհետև, լինելով սթրեսային վիճակում, մարմինը սկսում է այրել մկանային հյուսվածքը և փորձում է ավելի շատ ճարպ կուտակել՝ քաղցած օրերից խուսափելու համար։
Հենց այս փուլում է, որ մեծ քանակությամբ սպիտակուցները թույլ չեն տալիս մկաններին հեռանալ՝ լրացնելով կորուստները։Եթե անհնար է պահպանել պաշարների ավելցուկը, օրգանիզմը սկսում է այրել ճարպային կուտակումները։
Սպիտակուցները երկար ժամանակ մարսվում են, ուստի սովի զգացում չկա։Սա նվազեցնում է «խափանումների» հավանականությունը, քանի որ սովի անընդհատ զգացողություն չի լինի։
Օր 1
Նախաճաշ:150 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, թեյ առանց շաքարի կամ սուրճի։
Խորտկարան:մեկ խնձոր.
Ընթրիք:բանջարեղենի արգանակ, 150 գ խաշած հավի կրծքամիս, 1 կտոր հացահատիկի հաց։
Կեսօրվա խորտիկ.100 գ հունական յոգուրտ։
Ընթրիք:200 գ շոգեխաշած ձուկ կամ թռչնի միս, բանջարեղենային աղցան։
Օր 2
Նախաճաշ:սպիտակուցային ձվածեղ 150 գ, թեյ կամ սուրճ։
Խորտկարան:2 չքաղցրած շոռակարկանդակ։
Ընթրիք:150 գ խաշած տավարի միս, բանջարեղեն։
Կեսօրվա խորտիկ.մի բաժակ կեֆիր կամ մածուն առանց հավելումների:
Ընթրիք:200 գ թխած ձուկ, 100 գ թարմ բանջարեղեն։
Օր 3
Նախաճաշ: 2 խաշած ձու, սուրճ կամ թեյ։
Խորտկարան:1 խնձոր.
Ընթրիք:200 գ հնդկահավ, 5-7 ճ. գ. խաշած շագանակագույն բրինձ.
Կեսօրվա խորտիկ.չքաղցրած կաթնաշոռ:
Ընթրիք:150 գ տավարի միս, 100 գ կաղամբի աղցան:
Օր 4
Նախաճաշ:հնդկաձավարի շիլա կաթով, թեյ.
Խորտկարան:1 գրեյպֆրուտ.
Ընթրիք:200 գ հավի ֆիլե, 150 գ կանաչ լոբի։
Կեսօրվա խորտիկ.մի բաժակ ռյաժենկա:
Ընթրիք:200 գ խաշած ձուկ, 150 գ թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն։
Օր 5
Նախաճաշ:150 գ խաշած հավ, կաղամբ կամ վարունգ աղցան։
Խորտկարան:1 նարինջ.
Ընթրիք:200 գ շոգեխաշած ձուկ, մեկ կտոր հացահատիկի հաց։
Կեսօրվա խորտիկ.100 գ բնական յոգուրտ։
Ընթրիք:200 գ տավարի շոգեխաշած միս, 150 գ բանջարեղենային աղցան։
Օր 6
Նախաճաշ:սպիտակուցային ձվածեղ, թեյ կամ սուրճ:
Խորտկարան:ցանկացած ցիտրուս:
Ընթրիք:հորթի կամ հավի սթեյք, 100 գ բանջարեղեն։
Կեսօրվա խորտիկ.մի բաժակ կեֆիր:
Ընթրիք:150 գ թխած ձուկ, 100 գ կաղամբի աղցան։
Օր 7
Նախաճաշ:սաղմոնի սթեյք բուսական աղցանով, թեյով կամ սուրճով։
Խորտկարան:1 խնձոր.
Ընթրիք:բանջարեղենային ապուր ցածր յուղայնությամբ մսի արգանակի վրա, 100 գ խաշած տավարի միս, մեկ կտոր հացահատիկի հաց։
Կեսօրվա խորտիկ.կաթնաշոռի սուֆլե.
Ընթրիք:100 գ թռչնի միս, 100 գ բանջարեղենային աղցան։
արդյունքները
Սպիտակուցային սննդակարգի վրա նիհարելու ազդեցությունը, որպես կանոն, նկատելի է դառնում մեկ շաբաթ անց, երբ առաջին 4-5 ավելորդ կիլոգրամները անհետանում են։.Առավել նկատելի արդյունքը կլինի երեք շաբաթից, երբ ավելորդ քաշն էլ ավելի կվերանա, և մկանների թեթևացումը նկատելի կդառնա։Ի վերջո, սպիտակուցային դիետան նախատեսված է մարմնի ճարպից ազատվելու համար, դուք չեք կորցրել մկանային զանգվածը: Սպիտակուցային արտադրանքի օգուտը մկանների վերականգնման և «կառուցման» համար բավական է։
Որքան մեծ լինի նիհարողի նախնական քաշը, այնքան մեծ կլինի «կորուստը» դիետայի ընթացքում։Օրինակ՝ 100 կգ քաշով և գիրության առկայությամբ երկու շաբաթվա ընթացքում կարող եք նիհարել 5-10 կգ։Միևնույն ժամանակ, սննդակարգը բավականին բազմազան է և զզվանք չի առաջացնի կոնկրետ ապրանքի նկատմամբ, ինչպես դա տեղի է ունենում մոնոդիետաների դեպքում։
Ենթադրվում է, որ օպտիմալ ժամանակահատվածը, երբ դուք կարող եք հավատարիմ մնալ սպիտակուցային սննդակարգին օգուտով և առանց առողջությանը վնասելու, 10-14 օր է: Այս ընթացքում դուք կարող եք նիհարել 8-15 կիլոգրամով։
Սպիտակուցային դիետայի նվազագույն տեւողությունը մեկ շաբաթ է, առավելագույնը՝ 21 օր։
Երիկամների հիվանդությամբ և նույնիսկ դրա կասկածով մարդկանց համար սպիտակուցային դիետան կտրականապես հակացուցված է։
Դիետոլոգների ակնարկներ
- Սպիտակուցային դիետաները հիմնված են շատ բարձր սպիտակուցի ընդունման վրա: Դիետայի առավելություններն են հագեցվածության զգացումն ու քաշի կորստի արագ արդյունքը։Դեմ - քաշի հանկարծակի կորստի պատճառով մաշկի թուլացում, երիկամների հետ կապված խնդիրներ՝ սպիտակուցի քայքայման արտադրանքի բարձր պարունակության պատճառով (քարերի ձևավորում և միզուղիների բորբոքում); փորկապություն, եթե մարդը ճարպոտ միս ուտելու պատճառով ուտում է քիչ բջջանյութ և բարձր խոլեստերին, ասում է.Դիլարա Ախմետովա, խորհրդատու սննդաբան, սննդի մարզիչ.
Սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր
Սպիտակուցային դիետան ներառում է քաշի կորուստ՝ ավելացնելով սպիտակուցի ընդունումը, նվազեցնելով ածխաջրերը և նվազեցնելով ընդհանուր կալորիականությունը: Ենթադրվում է, որ ածխաջրերի ամբողջական մերժումը թույլ է տալիս ավելի արդյունավետ նիհարել, սակայն այս մեթոդը այնքան էլ անվտանգ չէ առողջության համար։
Այս օրերին հատկապես տարածված են սպիտակուցային բաղադրատոմսերը, ներառյալ ապուրի բաղադրատոմսերը: Ոգեշնչված շոու-բիզնեսի, կինոյի և քաղաքականության բազմաթիվ աստղերի օրինակով, ովքեր արագ և արդյունավետ կերպով նիհարում են սպիտակուցային դիետաներով, ամբողջ աշխարհում մարդկանց հետաքրքրում է, թե ինչ ուտեստներ կարող են կազմել ամենօրյա դիետա սպիտակուցային դիետայի միջոցով:
Դիետայի տևողության համար անհրաժեշտ է նվազեցնել ածխաջրերի և ճարպերի օգտագործումը, որպեսզի ձեր ճաշացանկը ձանձրալի չլինի, մենք առաջարկում ենք սպիտակուցային ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս։
Հիմնական ուտեստներ
Հավի ֆիլե կեֆիրում
Կտրել 100 գր. հավի ֆիլե և խառնել աղի, պղպեղի, խոտաբույսերի հետ։Խառնել 50 մլ. կեֆիր, 50 մլ. ջուր և լցնել ֆիլեը։Դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ։Այնուհետև դնել տաք տապակի մեջ և եփ գալ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
Չոր խաշած ձու
Միկրոալիքային վառարանում սնունդը տաքացնելու տուփ ենք վերցնում, մեջը կոտրում ենք մեկ տասնյակ կամ երկու ձու (այնքան, որքան պետք է XD), խառնում ենք և մի քանի րոպե (կախված ձվերի քանակից։ Որքան շատ՝ այնքան երկար) միկրոալիքային վառարան)
Հիանալի է, որ չափը եփելու համար 10 ձուից պակաս է: Ավելի հարմար է ուտել՝ չխեղդվել): Եվ համեղ) Այո, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած բան: Կանաչի, միս, ինչ ուզում ես։
Ջեռոցում թխած ձուկ
Ձեր ճաշակով ցանկացած ձուկ (ես վերցնում եմ խարույկ, ձողաձուկ, թիլապիա, պանգասիուս, իշխան) լցնել կիտրոնի հյութի վրա, շաղ տալ չոր խոտաբույսերով, թխել ջեռոցում մինչև փափկի:
Ես փայլաթիթեղ եմ դնում թխման թերթիկի վրա (կամ թխում ամանի մեջ) և մի քիչ ջուր ավելացնում, և այնուհետև թխում թերթիկը պետք չէ լվանալ, և ձուկը չի կպչում և չի այրվում: Կարելի է պատրաստել թխելու թևի մեջ։
Հավի ֆիլե կիտրոնի հյութի մեջ
Հավի ֆիլեն հարել, վրան լցնել կիտրոնի հյութ, վրան շաղ տալ բնական համեմունքներով (ես չոր խոտաբույսեր եմ վերցնում), աղ (աղ չեմ ուտում, ուրեմն չեմ աղում): Մի երկու ժամ թողնում ենք մարինացվի։Տապակել առանց ձեթի։
Ձուկ լեհերեն
Եփել ձուկը (այս ճաշատեսակի համար ես վերցնում եմ ցողունի / հակ / ձողաձուկ): Ոսկորներից քանդել մոտ 2-3 սմ կտորների, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ձկան արգանակը (այնպես, որ ծածկի ձուկը), աղ (չեմ աղում)/պղպեղ, քսել 1 ամբողջական խաշած ձու + 2 հատ։ սպիտակուցներ վերևում: Եփել ցածր ջերմության վրա ծածկված 5-7 րոպե։
Ձկան կոտլետներ ռեհանի սոուսով
- Ձկան ֆիլե (ես ունեի pangasius և hadock)
- 1 ձու
- մեկ քառորդ սոխ
- մի քիչ աղ
- սոուսի համար էգրուտ առանց ճարպի
- մի քիչ մանանեխ
- չոր ռեհան
Սոուսի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները և մի կողմ դնել սոուսը։Ձկան ֆիլեը սոխով մանրացնում ենք բլենդերի կամ մսաղացի մեջ, մի փոքր աղում և փոքր կոտլետներ ենք կազմում։Քանի որ մենք տապակում ենք չոր տապակի մեջ, կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա: Ամեն ինչ պարզ է.
Տապակած խոզի միսը սոյայի սոուսում
- 1 կգ խոզի միս
- 1 բաժակ սոյայի սոուս
- աղ
- պղպեղ
- դափնու տերեւ ըստ ճաշակի
- հյութ 1/2 կիտրոնի
Խոզի մի կտոր կիտրոնի հյութով քերել, ցանել պղպեղ, կտրատած դափնու տերեւ և աղ։Դնել ջեռոցում։Պարբերաբար միսը պետք է ջրել աչքի ընկնող հյութով։
Պատրաստի տապակած տապակածը կտորների կտրատել, դնել ճաշատեսակի վրա և լցնել սոյայի սոուսը։Առանձին մատուցել կանաչի, թթու վարունգ, թթու դդում, ցուկկինի, լոլիկ, թթու կաղամբ։
Տավարի միս շագանակագույն բրնձով
250 գրամ միսը նույնական խորանարդիկների կտրատած պետք է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա լցնել երկու բաժակ ջուր, աղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և թողնել կես ժամ եփվի։Դուք կստանաք արգանակ, որին պետք է ավելացնել կես բաժակ շագանակագույն բրինձ և ամեն ինչ թողնել կրակի վրա, մինչև բրինձը գոլորշիանա և արգանակը գոլորշիանա։
Սպիտակուցային ապուրներ
Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ ապուրներ պատրաստելը որպես սպիտակուցային դիետայի մաս գրեթե անհնար է։Իրոք, ավանդաբար ապուրը (բացառությամբ բուսակերների) սպիտակուցային հիմքի (արգանակ մսից, թռչնամսից, ձկից, ծովամթերքից և այլն) համադրություն է ածխաջրածին սոուսով (տարբեր բանջարեղեն, հացահատիկային, մակարոնեղեն կամ արիշտա և այլն): Մինչդեռ հեղուկ սնունդը նպաստում է քաշի նվազմանը, և ցանկացած դիետայի դեպքում հեղուկ սնունդն ամենից շատ ողջունելի է։Ինչպե՞ս պատրաստել ապուր սպիտակուցային դիետայի համար՝ բացառելով սովորական բանջարեղենի և հացահատիկի մեծ մասը: Իրականում, դա բավականին պարզ է!
Ապուրի խյուս սպանախով
Բաղադրություն՝ հնդկահավի կրծքամիս կամ թմբուկ առանց կեղևի, 1 տուփ սպանախ (կարելի է օգտագործել սառեցված), 2 պճեղ սխտոր, ձեր ընտրությամբ ցանկացած խոտաբույսեր, 1/3 բաժակ յուղազերծված կաթ, աղ, պղպեղ։
Նախապատրաստում. Հնդկահավը եռացնել, միսը հանել արգանակից և թողնել, որ սառչի։Սպանախը մանր կտրատել և պատրաստի արգանակի մեջ եփել մոտ 5 րոպե։Հնդկահավի միսն ապամոնտաժել, ոսկորներից և երակներից առանձնացնել, մանր կտրատել և վերադարձնել արգանակի մեջ։Սպանախն ու հնդկահավը միասին եփել ևս մի քանի րոպե։Թույլ տվեք, որ ստացված «խյուսը» մի փոքր սառչի, ապա բլենդերով վերածեք խյուսի՝ աստիճանաբար ապուրի մեջ ավելացնելով կաթ, համեմունքներ և մանր կտրատած խոտաբույսեր։Ավելի լավ է անմիջապես մատուցել, քանի որ ապուրը կրկին տաքացնելուց կարող է կորցնել խյուսի խտությունը։
Ձկան ապուր «Սաղմոն կաթով»
Բաղադրությունը՝ 450 գ սաղմոնի ֆիլե, 3-4 միջին չափի լոլիկ, 1 գլուխ սոխ, 1 գազար, կես լիտր յուղազերծված կաթ, ցանկության դեպքում ցանկացած կանաչի, աղ, պղպեղ։
Նախապատրաստում. Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, մաքրել դրանք և մանր կտրատել։Կլպել սոխը և նույնպես մանր կտրատել։Գազարը քերել։Չկպչող թավայի մեջ տապակել գազարն ու սոխը, մի փոքր ուշ ավելացնել լոլիկը։Տեղափոխել կաթսա, լցնել 1լ ջուր, բերել եռման աստիճանի։Այնուհետև բանջարեղենը եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 6-8 րոպե։Սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ավելացնել արգանակի մեջ։Մի երկու րոպե հետո ավելացնել կաթը։5 րոպե հետո ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր և անջատել։Թողեք եփվի 15-20 րոպե։
Ապուր կոլոլակներով
Պատրաստել հավի ոսկորի վրա արգանակը, մսաղացով պտտել հավի կրծքամիսը, դրանից կոլոլակ պատրաստել և ավելացնել եռացող արգանակի մեջ։Այնուհետեւ ջրի մեջ ավելացնել կանաչ լոբի, մի քիչ բուլղարական պղպեղ եւ կանաչի։